Емаль - найтвердіша тканина людського організму, та водночас одна з найбільш вразливих. Хоча вона складається на 96% із мінералів і міцніша за кістку, її головний недолік неможливість відновлення. Якщо емаль втрачена, організм не здатен "виростити" її знову, а лише частково ремінералізувати поверхневі мікропошкодження.
Про продукти, які найчастіше руйнують емаль, розповів стоматолог Віталій Раєвський в коментарі РБК-Україна.
Фахівець наголошує, що емаль погано переносить кислоту, різкі перепади температур і механічне стирання. Але найчастіше її пошкоджує саме харчування і не завжди очевидне. Пацієнти можуть бути впевнені, що їдять "корисне" або "натуральне", але насправді регулярно піддають зуби кислотній атаці.
Однією з головних загроз є цитрусові та свіжовичавлені соки. Це лимон, лайм, грейпфрут. Через дуже низький pH вони буквально розм’якшують емаль, роблячи її чутливою до стирання та карієсу.
Схожа небезпека - це газовані напої, спортивні та енергетичні напої, де поєднуються і кислота, і високий вміст цукру. Така суміш створює агресивне середовище, яке активно роз’їдає захисний шар зуба.
Стоматолог додає, що навіть йогурти, смузі, комбуча, кефір з ягодами можуть мати надто низький pH або містити доданий цукор, через що тривалий контакт із зубами спричиняє розм’якшення емалі.
Окрема категорія ризику - сухофрукти. Вони містять багато природних цукрів і мають липку консистенцію, що дозволяє їм надовго "прилипати" до поверхні зубів. Це створює ідеальні умови для бактерій, які виробляють кислоту.
До шкідливих продуктів Раєвський відносить також мариновані овочі, продукти з оцтом і квашену капусту. Тривалий контакт кислоти з емаллю сприяє її поступовому руйнуванню.
За його словами, наукові дослідження підтверджують, що кислотні продукти знижують мінералізацію емалі та роблять її більш м’якою. У такому стані звичайне жування або чищення зубів може "вибиват" мікрочастинки емалі, які вже не відновляться.
Стоматолог радить уважно стежити за частотою вживання таких продуктів та не чистити зуби одразу після кислого, щоб не посилити пошкодження. Правильний режим харчування, достатня гігієна та ремінералізувальні засоби допоможуть зберегти емаль міцною на довгі роки.
Вас може зацікавити: