Не тільки смачні, а й корисні: 5 рецептів сезонних салатів для обіду чи вечері

Салат з курячим філе і горошком

Інгредієнти:

• огірок - 1 великий
• куряче філе - 1 шт.
• варені курячі яйця - 3 шт.
• консервований горох - 1 банка
• грецький йогурт - 4 ст. л
• соєвий соус - 1 ст. л
• діжонська гірчиця - 1 ст. л

Спочатку нарізаємо кубиками огірок, куряче філе та яйця. Додаємо в миску також горошок.

Після цього для заправки змішуємо йогурт, соєвий соус, гірчицю і заправляємо салат.

Салат з курячим філе та горошком (фото: instagram.com/dr.yezhova)

Салат з червоною рибою і крем-сиром

Інгредієнти:

• мікс-салат
• огірок - 1 шт.
• крем-сир - 1 ч. л
• червона риба - 100-150 г
• помідори чері
• оливкова олія - 1 ст. л
• лимонний сік - 1 ч. л
• соєвий соус - 1 ст. л

Листя салату викладіть в тарілку. Далі огірок поріжте довгими слайсами, покрадіть в нього сир, скрутіть трубочкою і викладіть на салат.

Рибу теж наріжте слайсами та закрутіть у трубочку. Помідори розріжте навпіл і додайте у миску.

Для заправки змішайте оливкову олію, соєвий соус та лимонний сік.

Салат з червоною рибою і крем сиром (фото: instagram.com/dr.yezhova)

Салат з яйцем та броколі

Інгредієнти:

• яйце - 4 шт.
• огірок - 1 шт.
• броколі - 1 суцвіття
• грецький йогурт - 3 ст. л
• французька гірчиця - 1 ст. л

На початку яйце та огірок нарізаємо кубиками. Броколі потрібно відварити та нарізати суцвіття будь-якими шматочками.

З'єднайте йогурт та гірчицю і заправте салат.

Салат з яйцем та броколі (фото: instagram.com/dr.yezhova)

Салат з курячим філе і смаженими овочами

Інгредієнти:

• куряче філе - 1 шт.
• кабачок - 1 невеличкий
• болгарський перець - половинка
• мікс-салат
• помідори чері
• консервована кукурудза - половина банки
• червона цибуля - половинка
• грецький йогурт - 3 ст.л
• оливкова олія - 1 ч.л

Попередньо обсмажуємо куряче філе, яке нарізане шматочками зі спеціями для мʼяса, сіллю та перцем. Далі злегка підсмажуємо нарізаний перець та кабачок, додаємо в овочі прованські трави.

У миску викладаємо мікс-салат, нарізані чері, кукурудзу та тонку нарізану цибулю.

Все змішуємо і заправляємо йогуртом та оливковою олією.

Салат з курячим філе та смаженими овочами (фото: instagram.com/dr.yezhova)

Салат з креветками та персиком

Інгредієнти:

• креветки - 200 г
• рукола
• помідори чері
• авокадо - половинка
• оливкова олія - 1- ст.л
• бальзамічний соус - за смаком
• персик чи манго - 1 шт.

Спочатку потрібно підсмажити креветки зі спеціями та часником. В тарілку викладаємо руколу та додаємо нарізані помідори чері.

Авокадо та персик ріжемо великими кубиками й теж додаємо разом з креветками у миску.

Для заправки змішайте олію та бальзамічний соус.

Салат з креветками та персиком (фото: (фото: instagram.com/dr.yezhova)