Смачний виноградний соус, який підійде до будь-якої страви: легкий рецепт

Рецепт універсального виноградного соусу

Інгредієнти:

• виноград - 1,5 кг
• яблука - 2 шт.
• перець халапеньйо - 50 г
• часник - 100 г
• цукор - 200 г
• сіль - 1 ч.л
• Хмелі-сунелі - 1 ч. л
• сушений базилік - 1 ч.л
• м’ята - 1 ч.л
• виноградний оцет - 50 мл

Спосіб приготування

Виноград помийте та відділіть ягоди від гілочки. В каструлю до винограду додайте нарізані яблука разом зі шкіркою.

Перець та часник дрібно наріжте і теж вкиньте у каструлю. Налийте 50 мл води та поставте на вогонь на 35 хв.

Приготування виноградного соусу (фото: кадр з відео)

Масу перетріть через сито до стану пюре. Такий соус є універсальним, адже чудово підходить до м'ясних стейків, запеченої риби чи картоплі.

Отримане пюре влийте назад у каструлю, всипте цукор, сіль, Хмелі-сунелі, базилік, та м'яту. Що спеції краще розкрили аромат, перебийте масу блендером.

Приготування виноградного соусу (фото: кадр з відео)

Поставте каструлю на вогонь та варіть 15 хв після закипання. Влийте 50 мл винного оцту.

Гарячий соус розлийте по стерилізованих банках та закрийте кришками.

Виноградний соус (фото: кадр з відео)