Що їла принцеса Діана: шеф-кухар розкрив її улюблену страву

Що любила їсти принцеса Діана

Колишній шеф-кухар принцеси Діани Даррен Макгрейді поділився улюбленим способом королівської родини їсти філе лосося.

Він розповів, як готував страву з лосося, яку так любила принцеса Діана. Мова йде про лосося, який обсмажений на сковороді і зверху политий смачним соусом. Подається зі смаженими овочами.

"Коли принцеса Діана любила їсти лосося, вона робила це два-три рази в тиждень, то мені було важко вигадувати різні страви, щоб не обмежувати одним смаженим лососем кожного дня. Це, мабуть, одна із з її улюблених страв", - пояснив Макгрейді.

Рецепт страви

Щоб приготувати страву, заздалегідь розігрійте духовку до 175 градусів. Приправте філе лосося сіллю та перцем. У сковорідку влийте олію і покладіть філе м’ясом вниз та обсмажте до золотистого кольору.

Після цього переверніть лосося шкірою вниз і відставте сковороду. Далі збийте в блендері горіхи макадамія, кінзу, розтоплене несолоне масло, панірувальні сухарі, яєчний жовток, цедру та сік лайма, сіль та перець.

Приготування соусу для смаженого лосося (фото: кадр з відео)

На філе викладіть зверху збиту у блендері суміш. Покладіть лосося з начинкою в духовку та запікайте 10 хвилин, поки зверху не почне підрум’янюватися.

Поки запікається лосось, обсмажте нарізану цибулю та червоний болгарський перець. Додайте трохи меду та велику кількість апельсинового соку та готуйте, доки рідина не випарується та не покриє нарізані овочі.

Приготування улюбленої страви принцеси Діани (фото: кадр з відео)

Викладіть овочі на тарілку та зверху покладіть філе лосося. Подавайте з гострим майонезом шрірача та невеликою кількістю зеленого салату для прикраси.

Смажений лосось з овочами (фото: кадр з відео)