Пудинг з рису: рецепт незвичного бюджетного десерту

Рецепт рисового пудингу

Інгредієнти:

• рис круглозернистий - 300 г
• вода - 600 мл
• молоко - 400 мл
• масло вершкове - 50 г
• манка - 250 г
• цукор - 200 г
• яйця - 3 шт.
• сіль - 0.5 ч.л
• ваніль
• молоко - 200 мл
• пюре малини - 500 г
• цукор - за смаком
• крохмаль - 20 г + 20 г води

Спосіб приготування

Рис спочатку промийте холодною водою. Всипте його в каструлю, залийте водою, поставте на плиту та доведіть до кипіння. Як тільки рис закипіть, зменшіть вогонь та варіть ще 15 хв.

Після цього долийте ще молоко і варіть ще 10 хв. Зніміть з вогню, додайте масло та залиште охолоджуватись.

Додайте манку до рису, цукор, яйця, сіль, ванілін та ретельно перебийте блендером.

Приготування рисового пудингу (фото: кадр з відео)

Форму застеліть пергаментом та влийте тісто.

Приготування рисового пудингу (фото: кадр з відео)

Випікайте у духовці при температурі 180 градусів від 40 до 70 хвилин.

Рисовий пудинг (фото: кадр з відео)

Розігрійте пюре малини. До крохмалю додайте воду та перемішайте. Все додайте до малини, доведіть до кипіння та варіть 5 хв.

Вилийте малину на пудинг та залиште при кімнатній температурі охолоджуватись.

Рисовий пудинг (фото: кадр з відео)