Олів'є по-новому: незвичайний рецепт зі святковою подачею

Рецепт олівʼє у формі рулету

Інгредієнти:

• картопля - 2 шт.
• морква - 1 шт.
• варене куряче філе - 1 шт.
• цибуля фіолетова - 1/2 шт.
• мариновані огірки - 3 шт.
• горошок - 150 г  
• варені яйця - 5 шт.

Для соусу потрібно:

• яйця варені - 2 шт.
• лимонний сік - 1 ст.л
• гірчиця - 1 ст.л
• сіль та перець  - по 1/2 ч.л
• олія травами - 50 мл 

Спосіб приготування

Овочі приготуйте в духовці або мікрохвильовці, відваріть філе і яйця. Далі наріжте овочі і мʼясо і зʼєднайте разом.

Для соусу перебийте у блендері 2 варених яйця, воду, сіль, перець, лимонний сік і гірчицю. Додайте до салату.

Приготування салату олів'є (фото: кадр з відео)

Варені яйця розділіть на білки і жовтки, натріть їх окремо. На пергамен викладіть спершу білки, далі жовтки, салат і закрутіть в рулет. Поставте в холодильнику на 1 годину.

Рецепт олів'є у вигляді рулету (фото: кадр з відео)