Маринована скумбрія - улюблена страва багатьох, і приготувати її вдома простіше, ніж здається. Найефективніший спосіб зберегти ніжність та насичений смак риби - маринування зі спеціями та оцтом. Цей метод дозволяє скумбрії залишатися соковитою.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку українського шеф-кухаря Олександра Огородніка.
Необхідні такі інгредієнти:
Спосіб приготування
Спочатку риби потрібно очистити та нарізати кільцями. Також потрібно нарізати цибулю великими кільцями.
В миску викладіть на низ шар цибулі, далі рибу і так до кінця, поки всі інгредієнти не закінчаться.
Для маринаду в банці з'єднайте сіль, перець, цукор, олію, оцет та лавровий лиск. Все ретельно перемішайте і залийте рибу. Поставте в холодильник на 24 маринуватись.
Занадто багато солі може сильно "приготувати" рибу, зробивши її сухою і жорсткою. Тому важливо не переборщити.
Вас може зацікавити: