Насіння соняшнику чи гарбуза: де більше користі для здоров'я?

Харчова цінність

Гарбузове насіння можна вживати очищеним або неочищеним, але насіння соняшнику слід їсти лише очищеним.

За даними Центру даних харчових продуктів USDA, у 30 г очищеного гарбузового насіння міститься:

• калорій - 163
• білок - 8 г
• жир - 14 г
• вуглеводи - 4 г
• клітковина - 1,4 г
• магній - 156 мг
• кальцій - 14,7 мг
• цинк - 2 мг
• залізо - 2,3 мг

Тоді як у 30 г очищеного насіння соняшника міститься:

• калорій - 165 
• білок - 5,5 г
• жир - 14 г
• вуглеводи - 6,8 г
• клітковина - 3 г
• магній - 36,6 мг
• кальцій - 20 мг
• цинк - 1,5 мг
• залізо - 1 мг

Гарбузове та соняшникове насіння є чудовими джерелами клітковини. Всього 30 г насіння містить багато харчових волокон та інших поживних речовин.

Харчові волокна життєво важливі завдяки своїм численним корисним властивостям для здоров'я, таким як:

• допомагають запобігти закрепам
• підтримують здоров'я кишечника 
• знижують рівень холестерину

Якщо ви шукаєте більшу кількість магнію та білка загалом, обирайте очищене гарбузове насіння.

Переваги отримання достатньої кількості білка включають:

• покращення відчуття ситості та контроль апетиту, що може бути корисним для контролю ваги 
• допомагають будувати та відновлювати тканини в організмі
• сприяють відновленню після фізичних навантажень  

Користь магнію для здоров'я наступна:

• підтримка функцій нервів і м'язів  
• підтримують здорову імунну систему  
• регулювання рівня цукру в крові  

Як додати насіння до свого раціону

USDA інформує, що типовий розмір порції гарбузового і соняшникового насіння становить приблизно 28 г. 

Ось кілька ідей, як їсти таке насіння:

• посипайте зверху вівсянку, йогурт або пластівці на сніданок
• додавайте в смузі
• їжте окремо як перекус