У розпал зимового сезону господині діляться новими смаковими відкриттями, і цього року справжнім хітом стало мандариново-бананове варення.
Рецептом приготування смаколика ділиться РБК-Україна з посиланням на публікацію в Консервація та Кулінарія.
Для приготування потрібні лише доступні інгредієнти - 1 кг мандаринів, 4–5 бананів, а також сироп із 200 мл води і 1 кг цукру.
Попри простий склад, результат виходить напрочуд ароматним: варення поєднує свіжість цитрусових з ніжною солодкістю бананів.
Готують десерт у кілька етапів. Спершу варять густий цукровий сироп, у який додають очищені дольки мандаринів. Після п’яти хвилин кипіння суміш знімають із плити й дають повністю охолонути. Це допомагає фруктам зберегти форму та насичити сироп соком.
Потім варення знову доводять до кипіння та додають банани, нарізані кружальцями. Усі інгредієнти проварюють ще 10–15 хвилин, поки фрукти не стануть м’якими і не утворять однорідну густу масу з яскравим цитрусовим ароматом.
Гаряче варення розкладають у стерилізовані банки та закочують кришками. Воно чудово зберігається в прохолодному місці, а якщо відкриєте банку раніше ризикуєте, що десерт зникне ще до чаю. Саме так сталося у багатьох господинь: одна порція йде миттєво, особливо якщо в домі є діти чи онуки.
Це варення називають універсальним десертом - діти змітають ще теплим, а дорослі подають до млинців, морозива, каші або просто намазують на хліб.
Аромат цитрусових і м’яка текстура банана роблять цей рецепт ідеальним для сімейних сніданків та святкових столів.