Які фрукти найчастіше обробляють пестицидами: на що звертати увагу

Чи можна розпізнати фрукти з пестицидами

Фахівці наголошують, що за зовнішнім виглядом визначити рівень обробки неможливо. Проте надмірна блискучість шкірки, ідеальна форма та відсутність навіть дрібних дефектів можуть бути сигналом, що врожай вирощували з інтенсивним застосуванням хімікатів.

Сільськогосподарські виробники використовують фунгіциди, інсектициди та регулятори росту, щоб зробити фрукти привабливішими й підвищити врожайність. Така практика часто зменшує біорізноманіття, впливає на смак плодів і може становити ризик для здоров’я.

Які фрукти найбільш забруднені пестицидами

За звітом французької організації Générations Futures, опублікованим у 2022 році, пестициди найчастіше виявляють саме у фруктах. Під час аналізу майже двох тисяч зразків продуктів, проданих у Франції, вчені встановили:

• 80% фруктів містили щонайменше одну залишкову речовину пестицидів;
• для порівняння, серед овочів таких випадків було 48%, а серед зернових - 56%;
• найбільш забруднені - вишні (100%), виноград (98%), мандарини та клементинки (97%).

Ще тривожнішим є те, що 56% досліджених фруктів містили пестициди, які відносяться до категорій канцерогенних, мутагенних або токсичних для репродуктивної системи (CMR).

Серед лідерів за цим показником - вишні (90%), лайми (88%), полуниця (74%) та виноград (79%).

Як обрати безпечні фрукти

Попри те що вміст пестицидів контролюється, їхня накопичувальна дія у організмі може викликати занепокоєння, особливо у дітей.
Експерти радять:

• купувати фрукти місцевого походження або з позначкою «органічні»;
• мити плоди в розчині харчової соди або оцту, щоб зменшити залишки хімікатів;
• знімати шкірку, якщо її поверхня надто блискуча чи покрита воском.