В Украине в среднем каждый человек потребляет 1,7 кг сыра в год. Об этом на пресс-конференции в Киеве рассказал исполнительный директор ООО "Клуб Сыра" Максим Рылик, передает корреспондент РБК-Украина.
"В Украине среднее потребление сыров - 1 килограмм 700 грамм на человека в год. В других странах он в разы больше. Почему - потому что не очень высокая культура потребления. Все более-менее знакомые с твердыми сырами... Что касается мягких сыров, таких как моцарелла, их потребляют очень ограниченные слои населения. О них не очень много знают и их цена, этих сыров, очень большая", - рассказал Рылик.
Напомним, в 2014 г. рынок сыров в Украине сократился на 30%.