Як зберегти помідори свіжими довше: простий спосіб, який точно спрацює
Фото: Як зберегти помідори свіжими якнайдовше (Freepik)
Помідори - один із найулюбленіших продуктів українців, але є одна проблема, вони швидко псуються. Через тонку шкірку й високу вологість ці овочі потребують особливого зберігання.
Як зберегти ці овочі свіжими якнайдовше, розповідає РБК-Україна з посиланням на Onet.
Як зберігати помідори свіжими надовго
Кулінарний лайфхак від проєкту Too Good To Go, який бореться з харчовими відходами, став справжнім хітом у мережі. Автори радять запікати свіжі помідори й заливати їх оливковою олією, так вони зберігаються кілька тижнів і не втрачають смаку.
Ось як це зробити
- помийте й обсушіть помідори, наріжте на часточки;
- викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і посоліть;
- запікайте при температурі 120°C близько 2–3 годин;
- гарячі помідори перекладіть у банку, залийте теплою (не киплячою) олією,
- додайте кілька зубчиків часнику та улюблені трави — базилік, орегано або розмарин.
- Після охолодження банки можна зберігати в холодильнику — і ви отримаєте домашні в’ялені помідори в олії, які чудово підходять до салатів, пасти, сендвічів або м’яса.
Цей метод не лише рятує овочі від псування, а й дозволяє створити ароматну заготовку, яка коштуватиме значно дешевше за магазинні аналоги.
Смачно, просто і без відходів - ідеальний спосіб зберегти смак літа навіть узимку.
