В Україні зростають ціни на продукти харчування через поєднання кількох факторів, серед яких не лише знеструмлення, а й подорожчання логістики та зростання витрат бізнесу.
Про це РБК-Україна розповів аналітик Український клуб аграрного бізнесу Максим Гопка.
За словами експерта, жорсткі графіки відключень електроенергії мають різний вплив на окремі групи товарів, адже кожен продукт має свої умови виробництва та зберігання. Найбільш уразливою є молочна галузь, де процеси мають бути безперервними.
"Виробництво молока, передача його на переробку, зберігання та реалізація - це етапи з найбільшими витратами. Якщо сировину не обробити вчасно, вона просто зіпсується. Тому багато виробництв зараз змушені працювати на генераторах", - пояснив Гопка.
Він додав, що реальний масштаб впливу знеструмлень оцінити складно, оскільки в різних регіонах світло вимикають з різною інтенсивністю, а підприємства використовують різні джерела енергії - дизель, біогаз або природний газ.
Окремим чинником подорожчання продуктів експерт називає зростання витрат на логістику.
"Підняття цін на пальне в Україні через збільшення акцизів згідно із законодавством, що поступово підвищуватиме ставки до 2028 року", - зазначив аналітик.
Зростання цін відбувається і на етапі роздрібної торгівлі. Магазини, які змушені працювати на генераторах, витрачають більше коштів на зберігання продукції.
"Ті торговельні мережі, що використовують генератори, намагаються закласти ці додаткові витрати у кінцеву ціну товарів. Через це окремі продукти дорожчають уже на полиці магазину", - підсумував Гопка.
Таким чином, подорожчання продуктів в Україні є наслідком одразу кількох чинників - енергетичних проблем, зростання витрат на пальне та логістику, а також додаткового фінансового навантаження на бізнес.
Нагадаємо, за словами Гопки, якщо перебої зі світлом триватимуть, подорожчання може продовжитися взимку, тоді як ситуація з імпортними фруктами наразі залишається відносно стабільною.
Раніше РБК-Україна писало, що ціни на яйця в Україні наразі стабільні й тримаються на рівні 82-84 гривень за десяток, а різких змін найближчим часом не очікується. Аналітик пояснює, що вартість яєць передусім залежить від цін на корми та електроенергію, а також від обсягів пропозиції. Після Великодня можливе поступове здешевлення яєць на 10-15%, якщо не станеться нових стрибків витрат для виробників.