Чому картоплю й цибулю не можна зберігати поруч: вони "ідеальна пара" тільки на сковороді

Чому не можна класти картоплю і цибулю поруч

Волога

Картопля під час зберігання поступово віддає вологу назовні. Через це у приміщенні підвищується рівень вологи, який згубно діє на цибулю.

Лушпиння починає вбирати зайву вологу, втрачає сухість і починає пріти. В результаті головки гниють, і частина врожаю стає непридатною вже за кілька тижнів.

Зіпсується не тільки цибуля

Втім, страждає не лише цибуля. Вона виділяє етилен - газ, що впливає на дозрівання овочів і фруктів.

Якщо яблука чи груші від нього стають солодшими, то картопля навпаки - швидше старіє, втрачає пружність і масово проростає. У підсумку замість якісних запасів на зиму можна отримати овочі з гірким присмаком.

Як зберігати цибулю та картоплю

Вихід тільки один - розділити ці овочі раз й назавжди. Для цибулі найкраще підійдуть сухі провітрювані місця - дерев'яні ящики, сітки чи мішки з отворами, можна навіть використати капронові колготи.

Картопля ж потребує прохолоди, темряви та стабільної вологості. Лише в такому випадку обидва овочі збережуть свої смакові якості до весни.

А поєднувати картоплю та цибулю найкраще у різноманітних рецептах, бо вони - ідеальна пара лише на сковороді.