Чай може зіпсуватись: 4 ознаки, які мають насторожити

Термін зберігання чаю

Чай не псується в класичному розумінні цього слова, як, наприклад, молоко чи м’ясо. Однак, він може втратити свіжість, смак і корисні властивості з часом. 

Загальні терміни зберігання чаю такі:

• чорний чай - зберігається свіжим до 2 років. При належному зберіганні деякі чорні чаї можуть навіть покращуватися з віком  
• зелений - має найкоротший термін зберігання - до 6-12 місяців після відкриття упаковки 
• білий чай - може зберігатися до 18 місяців, а деякі види навіть покращуються з часом
• трав’яні чаї - зазвичай зберігаються 6-12 місяців після відкриття упаковки 

Як правильно зберігати чай

Зберігання чаю дуже важливе, щоб він не втратив аромат, смак і корисні властивості. Ось основні правила:

• контейнери - використовуйте герметичні контейнери з металу, скла або кераміки. Уникайте пластикових контейнерів, оскільки вони можуть впливати на смак чаю 
• місце зберігання - зберігайте чай у темному, сухому та прохолодному місці, подалі від джерел тепла та вологи
• уникання запахів - чай легко вбирає сторонні запахи, тому зберігайте його подалі від сильних ароматів

Ознаки, що чай зіпсувався

До ознак, що чай зіпсувався і його не можна пити відносять:

• втрата аромату або смаку
• зміна кольору листя - якщо листя стало темно-коричневим або сірим, це сигнал старіння або псування
• поява цвілі або неприємного запаху
• наявність комах або інших шкідників

Якщо чай зберігався поблизу спецій або сильно пахучих продуктів, він може вбирати чужий запах, хоча технічно він не зіпсується.