А ви знали, що громадський діяч, ветеран війни і "Холостяк" Олександр Терен навчався на інженера-технолога харчової промисловості? Тож не дивно, що інколи в його Instagram з’являється кулінарний контент.
За лаштунками зйомок інтелектуально-розважального проекту "єПитання на Новому" (Новий канал) Сашко зізнався РБК-Україна, що насправді на кухні він буває рідко.
"Частіше за все мені лінь готувати. Та інколи приходить бажання щось таке поробити, щоб просто відволіктися. Але й щоб з користю. Ну, а що це може бути, як не приготування їжі? Відволікаєшся, не думаєш про турботи. Хіба лише про те, як приготувати", - з усмішкою каже Олександр.
Щодо рецептів - то тут герой минулорічного "Холостяка" завжди імпровізує.
"Це в мене ще з дитинства. Так було й коли я навчався. Мені завжди цікаво експериментувати та щось вигадувати. Я не стільки люблю готувати за рецептом, скільки вигадувати щось своє, пробувати нове", - зізнається він.
Методом проб та експериментів Олександр і знайшов свою фірмову страву.
"Мені подобається картопляний гратен з вершками. Маю секрет! Напередодні запікання довго настоювати картоплю на вершках. Це додає страві неймовірного смаку й текстури", - ділиться лайфхаком Терен.
До речі, якщо ви не знали, то картопляний гратен - це класична страва французької кухні, яка являє собою запіканку з тонко нарізаних скибочок картоплі, залитих вершковим соусом.
Головна відмінність гратену від звичайної запіканки чи смаженої картоплі полягає передусім у техніці приготування та текстурі. Для цієї страви картоплю нарізають слайсами - майже прозорими кружальцями, які завдяки тривалому запіканню у вершках стають м’якими та ніжними, немов крем.
Особливої пікантності додає золотиста скоринка, від якої і пішла назва страви: французьке слово gratter означає "шкребти", що прямо натякає на ту саму апетитну запечену "шапку" зверху, яку так приємно знімати виделкою.
У найвідомішому варіанті - Гратен Дофінуа - до картоплі та вершків додають лише трохи часнику та мускатного горіха. Це вишуканий гарнір, який вважається набагато благороднішою альтернативою звичайному картопляному пюре.
Олександр говорить, що сьогодні гості в його домі - рідкість.
"Я сам готую, сам куштую. Не так часто хтось приходить", - каже він.
На думку Сашка, традиція ходити в гості зараз стала значно менш популярною, ніж це було за часів дитинства чи в покоління батьків.
Ветеран зауважив, що хоча він продовжує запрошувати друзів, людям не завжди вдається знайти час на зустрічі.
Водночас він чесно зізнався, що й сам через власну зайнятість або відсутність ресурсу не завжди погоджується на чужі запрошення.
Також вас може зацікавити
Олександр Терен вперше показав свою обраницю і розповів, коли почалися їхні стосунки