Усі бояться ГМО у продуктах: експерт розповів, чи дійсно вони шкідливі
Продукти з ГМО на полицях магазинів давно стали звичними, але навколо них досі триває багато суперечок. Чи справді вони становлять ризики для організму?
Про це в інтерв’ю РБК-Україна розповів кандидат біологічних наук, науковий співробітник Національного науково-природничого музею НАН України Олексій Коваленко.
Що таке ГМО
ГМО (генетично модифіковані організми) - це живі організми (рослини, тварини або мікроорганізми), у яких генетичний матеріал (ДНК) змінено за допомогою методів генна інженерія.
Навіщо створюють ГМО:
- стійкість до шкідників
- стійкість до гербіцидів (легше боротися з бур’янами)
- краща врожайність
- покращений склад (наприклад, більше вітамінів)
На багатьох продуктах з ГМО є маркування (наприклад, напис "містить ГМО" або "без ГМО").
Чи дійсно ГМО шкідливі
За словами експерта, ця технологія дозволяє створювати високопродуктивні рослини, що менше страждатимуть від хижаків і шкідників. Завдяки ГМО теоретично справді можна "створити небезпечну рослину".
Тому всі сорти, які створені за технологією генетичної модифікації в організмі, проходять набагато ретельнішу перевірку, ніж сорти звичайної селекції.
"На ринок ніколи не будуть випущені небезпечні ГМО-сорти, а от небезпечні селекційні туди потрапляли неодноразово. Колись картоплю "Ленапе" вирощували для виготовлення чіпсів, а потім у ній виявили підвищену кількість отруйних сполук соланіну і чаконін. І це був сорт, виведений без ГМО. Тому із селекцією теж треба бути обережним", - пояснив Коваленко.
Також може зацікавити:
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.