Улюблена страва Мерілін Монро: рецепт, який підкорив Голлівуд, та здивує багатьох

Яку страву любила готувати Мерилін Монро

Йдеться про ситне рагу із субпродуктів, яловичого фаршу та варених яєць - страву, яку кінодіва часто готувала до зимових свят і подавала як гарнір.

Відомо, що акторка захоплювалася кулінарією та навіть колекціонувала рецепти. Цього року її куховарські книги планують виставити на аукціон, що лише посилило інтерес до гастрономічних уподобань легенди Голлівуду.

Рецепт записаний Мерилін Монро (фото: Yahoo)

Чим особливий рецепт Монро

В оригіналі використовуються курячі серце та печінка, однак кухарі радять за потреби обмежитися лише печінкою, так текстура буде ніжнішою та одноріднішою.

Серед спецій зазначені розмарин, чебрець, орегано та лаврове листя, але точні пропорції не вказані, тому їх можна регулювати за власним смаком.

Ще одна несподівана деталь - поєднання горіхів і родзинок. Сухофрукти радять замочити заздалегідь, щоб вони стали м’якшими. Дюфур також рекомендує не боятися експериментів і за бажанням замінювати родзинки іншими сухофруктами.

Інгредієнти

• 450 г темного хліба
• по 250 г курячої печінки та яловичого фаршу
• 1 цибулина
• 4 стебла селери
• по 2 ст. л. розмарину, чебрецю та орегано
• 1 лавровий лист
• по 250 г волоських горіхів і родзинок
• 2 яйця, зварені круто
• сіль і перець - за смаком

Як приготувати

Замочіть хліб у холодній воді приблизно на 10 хвилин, після чого відіжміть і подрібніть у великій мисці. У підсоленій воді відваріть курячу печінку близько восьми хвилин, знімаючи піну, а потім охолодіть і наріжте.

Яловичий фарш обсмажте на сковороді без додавання олії, приправивши сіллю та перцем. Коли інгредієнти охолонуть, змішайте їх із хлібом, додайте подрібнені овочі, спеції, горіхи, родзинки та нарізані яйця. Ретельно перемішайте до однорідності.

Рецепт поєднує прості інгредієнти з насиченим смаком і чудово підходить для холодної пори року. Він поживний, ароматний і може стати незвичною альтернативою класичним святковим гарнірам.