Любимое блюдо Мэрилин Монро: рецепт, который покорил Голливуд, и удивит многих
Фото: Какое блюдо любила Мэрилин Монро (wikipedia.org)
Yahoo вместе с известным шеф-поваром Хьюго Дюфуром воссоздали необычный рецепт, который обожала Мэрилин Монро.
Что именно обожала есть актриса и кумир миллионов - читайте в материале РБК-Украина.
Какое блюдо любила готовить Мэрилин Монро
Речь идет о сытном рагу из субпродуктов, говяжьего фарша и вареных яиц - блюдо, которое кинодива часто готовила к зимним праздникам и подавала в качестве гарнира.
Известно, что актриса увлекалась кулинарией и даже коллекционировала рецепты. В этом году ее поваренные книги планируют выставить на аукцион, что только усилило интерес к гастрономическим предпочтениям легенды Голливуда.
Рецепт записанный Мэрилин Монро (фото: Yahoo)
Чем особенный рецепт Монро
В оригинале используются куриные сердце и печень, однако повара советуют при необходимости ограничиться только печенью, так текстура будет более нежной и однородной.
Среди специй указаны розмарин, тимьян, орегано и лавровый лист, но точные пропорции не указаны, поэтому их можно регулировать по собственному вкусу.
Еще одна неожиданная деталь - сочетание орехов и изюма. Сухофрукты советуют замочить заранее, чтобы они стали мягче. Дюфур также рекомендует не бояться экспериментов и по желанию заменять изюм другими сухофруктами.
Ингредиенты
- 450 г темного хлеба
- по 250 г куриной печени и говяжьего фарша
- 1 луковица
- 4 стебля сельдерея
- по 2 ст. л. розмарина, тимьяна и орегано
- 1 лавровый лист
- по 250 г грецких орехов и изюма
- 2 яйца, сваренные вкрутую
- соль и перец - по вкусу
Как приготовить
Замочите хлеб в холодной воде примерно на 10 минут, после чего отожмите и измельчите в большой миске. В подсоленной воде отварите куриную печень около восьми минут, снимая пену, а затем охладите и нарежьте.
Говяжий фарш обжарьте на сковороде без добавления масла, приправив солью и перцем. Когда ингредиенты остынут, смешайте их с хлебом, добавьте измельченные овощи, специи, орехи, изюм и нарезанные яйца. Тщательно перемешайте до однородности.
Рецепт сочетает простые ингредиенты с насыщенным вкусом и прекрасно подходит для холодного времени года. Он питательный, ароматный и может стать необычной альтернативой классическим праздничным гарнирам.
