Українське сало замість супів: як виглядає "чемпіонський обід" Усика та які продукти під забороною
Після майже річної паузи абсолютний чемпіон світу в надважкій вазі Олександр Усик повертається на ринг для гучного поєдинку з легендою кікбоксингу Ріко Верховеном. Щоб витримувати екстремальні навантаження - кардіотренування о 5-й ранку, басейн та виснажливі вечірні спаринги, боксер покладається не лише на силу волі, а й на ювелірно розрахований раціон.
Як харчується український чемпіон, що він їсть та від чого відмовляється - читайте в матеріалі РБК-Україна.
Як готується до змагань Олександр Усик
Підготовку Олександра супроводжує команда фахівців на чолі з дієтологинею-ендокринологинею Катериною Толстіковою. Харчування чемпіона - це не про жорстке голодування, а про залізну дисципліну та ідеальний баланс.
Шлях до рингу стартує не в тренажерному залі, а з медичних аналізів. На початку кожного тренувального збору та щомісяця Усик здає розгорнутий біохімічний аналіз крові. Саме ці показники диктують, що лежатиме на його тарілці.
Головне завдання дієтологині - компенсувати колосальні втрати енергії, зберігши при цьому м'язову масу та міцний імунітет спортсмена у найвищій ваговій категорії.
Що на тарілці в чемпіона: прості продукти та точні пропорції
У меню Олександра немає ніякої екзотики - лише чиста, звична для всіх українців їжа. Стратегія змінюється залежно від фази кемпу, але основа залишається незмінною.
Складні вуглеводи
Гречка, макарони твердих сортів, фрукти, ягоди, фініки, банани.50-60% (або 40% в окремі фази)
Якісні білки
Лосось, тунець, курячі яйця, протеїнові коктейлі. Близько 30% раціону.
Корисні жири
Волоські горіхи, оливкова олія, якісне українське сало. Близько 30% раціону.
Типовий чемпіонський обід виглядає так:
- Порція гречки;
- Стейк із лосося або тунця;
- Велика порція овочів із ягодами;
- 2-3 варені яйця;
- Ложка оливкової олії та жменя горіхів.
У якості перекусів боксер їсть банани, фініки, протеїнові шейки та навіть поживні бутерброди.
Що ніколи не їсть Усик
Цікава деталь: єдиний висококалорійний продукт, від якого Олександр ніколи не відмовляється навіть під час найважчих тренувань, - це шматочок якісного українського сала.
Для організму, що працює на межі можливостей, це ідеальне джерело чистої енергії. Також Усик обожнює сирники, але їхню кількість суворо контролюють фахівці.
Водночас під час активного тренувального табору вводиться жорсткий стоп-лист. З раціону повністю зникають:
- Цукор та здобна випічка під забороною, жодних швидких і порожніх вуглеводів.
- Гідрогенізовані жири тобто трансжири - виключені
- Сіль та картопля
- Від рідких супів спортсмен відмовляється на користь концентрованої їжі, оскільки в супах неможливо з ювелірною точністю вирахувати баланс білків, жирів і вуглеводів у сухій вазі.
Що їсть після бою чемпіон
Після завершення поєдинку та виходу з суворого режиму чемпіон дозволяє собі розслабитися. Олександр великий шанувальник маминої кухні і часто зізнається, що немає нічого смачнішого за мамині млинці.
Крім того, український боксер має фірмову традицію: починаючи з поєдинку проти Дерека Чісори, після бою Усик завжди пригощає своїх суперників соковитими бургерами на знак поваги.