Суперфудів не існує? Експерт пояснив, що з ними не так
Суперфудами називають їжу, яка нібито наділяє організм магічною користю. Як виявилось, це маркетинг, який об’єднує звичайні продукти з корисним складом,
Про це в інтерв’ю РБК-Україна розповів кандидат біологічних наук, науковий співробітник Національного науково-природничого музею НАН України Олексій Коваленко.
Чи існують суперфуди
Суперфудами зазвичай так називають продукти з високою щільністю поживних речовин (вітаміни, клітковина, антиоксиданти). Але такі властивості мають сотні звичайних продуктів.
Експерт заявив, що суперфудів просто не існує. Всі рослини або їжа, або ні. Поняття корисності дуже умовне.
Вся справа у кількості спожитого. Є рослини із важливим для раціону людини складом, але це не суперфуди. Вони просто насичують організм корисними речовини.
"Подібні терміни придумали заради маркетингу малопопулярних продуктів. В Україні сотні років вирощували Lycium barbarum, але їх активно не споживали. Тільки коли з’явився дуже схожий вид Lycium chinensis, їх стали називати ягодами годжі і вони здобули популярність", - сказав експерт.
Що варто знати про насіння чіа
Часто насіння чіа називають суперфудом. Але за словами науковця, продукт має багато клітковини, жирних кислот, які важливі для раціону. Однак, якщо людина їстиме лише чіа, до нічого хорошого це не призведе.
Важливо розуміти, що навіть дуже поживна їжа не компенсує незбалансоване харчування. Користь дає загальна структура раціону, а не окремі продукти.
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.