Стабільний рівень цукру в крові без ліків: просто їжте у цьому порядку
В якому порядку їсти їжу, щоб рівень цукру в крові був стабільним (фото: Freepik)
Щоб мінімізувати підвищення рівня цукру в крові після їжі, важливо враховувати послідовність споживання продуктів. В якому порядку їсти продукти - читайте в матеріалі нижче.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Eating Well.
Більше цікавого: Проста звичка знижує рівень цукру в крові та запобігає діабету
Найкращий порядок вживання їжі
Почніть з овочів
Коли справа доходить до послідовності вживання їжі, то овочі без крохмалю - найкращий початок. Подумайте про салати, смажену броколі, зелену квасолю або жменю сирих овочів.
Овочі без крохмалю не просто містять багато вуглеводів, а й багаті на клітковину, яка допомагає уповільнити травлення та засвоєння вуглеводів.
Вживання їх на початку прийому їжі може допомогти знизити рівень цукру в крові, створюючи повільніше та поступовіше підвищення рівня глюкози.
Далі їжте білок і жир
Обирайте курку, рибу, тофу, яйця або сир. Білок і жир уповільнюють спорожнення шлунка, а це означає, що глюкоза з вуглеводів, які ви з'їсте пізніше, може потрапляти в кров поступово, а не одразу. Це може приглушити різкі підвищення рівня цукру в крові.
Ці продукти також стимулюють ГПП-1 - гормон кишечника, який покращує секрецію інсуліну та ще більше уповільнює травлення. Це той самий гормон, який імітує такі ліки, як Оземпік та допомагає пригнічувати апетит.
Закінчіть вуглеводами
Якщо відкладати продукти, багаті на вуглеводи, такі як хліб, рис, макарони, картопля та фрукти на кінець прийому їжі, то клітковина, білок і жир діятимуть як буфер.
Люди з переддіабетом, які вживають білок та овочі перед вуглеводами, мають зниження рівня глюкози в крові після їжі.
Не кожен прийом їжі можна чітко розділити на компоненти і це нормально. Змішані страви, такі як смажені та зернові боули, все ще мають переваги, коли вони містять баланс овочів, білка та вуглеводів, багатих на клітковину.
Інші поради щодо контролю рівня цукру в крові
Прогулянка після їжі. Коротка 10-хвилинна прогулянка одразу після їжі - один із найпростіших способів знизити рівень цукру в крові після їжі. Коли м’язи працюють, вони засвоюють глюкозу, не потребуючи стільки інсуліну.
Підйоми на ногах. Якщо прогулянка неможлива, то підйоми на ногах протягом однієї-двох хвилин (вставання навшпиньки та опускання назад) покращують регулювання рівня цукру в крові після їжі. Ви можете робити це, стоячи за кухонною стільницею або за робочим столом.
Вечеряйте раніше. Організму потрібен час для переробки глюкози, особливо вночі. Триваліше нічне голодування пов'язане з кращим рівнем цукру в крові. Щоб дати вашому організму час для відпочинку та перетравлення їжі, намагайтеся вечеряти принаймні за три години до сну.
Збалансуйте свою тарілку. Варто наповнити половину тарілки овочам без крохмалю, а решту - пісним білком та багатими на клітковину складними вуглеводами.
Також може зацікавити:
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
