Салат з мідіями"як у ресторані", але без зайвих калорій: смак здивує навіть гурманів
Соковиті мідії, яйця та кукурудза - просте поєднання, яке дає багато білка, насичує надовго й готується за лічені хвилини. Цей салат підійде і для легкої вечері, і для поживного перекусу без зайвого клопоту.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку нутриціолога Юлії Драгулової.
Корисний салат з мідіями: детальний рецепт
Інгредієнти на 1 порцію:
- мідії заморожені - 150 г
- часник - зубчик
- крабові палички - 30 г
- яйця - 1 шт.
- огірок
- кукурудза консервована - 50 г
- йогурт (3%) - 50 г
- сир - 10 г
- олія - 3 г для смаження
Спосіб приготування:
На 3 г олії обсмажте порізаний мілко часник, додайте мідії та тушкуйте під кришкою до готовності.
Крабову паличку розділіть на волокна, а відварене яйце наріжте. В миску до крабових паличок додайте мідії та кукурудзу, нарізаний соломкою огірок, натертий сир і заправте йогуртом.
Салат перемішайте і можна їсти.
Чим корисний салат
Такий салат досить збалансований: у ньому є білок, трохи корисних жирів, овочі та помірна кількість вуглеводів. Основна користь залежить від складу:
- мідії - головне джерело білка, йоду, вітаміну B12, заліза та селену. Вони підтримують нервову систему, щитоподібну залозу та кровотворення
- яйце куряче - дає повноцінний білок, холін і жиророзчинні вітаміни
- огірок - вода, клітковина, легка гідратація та низька калорійність
- кукурудза - додає енергію, трохи клітковини та вуглеводів
- йогурт - легша альтернатива майонезу, містить кальцій і менше насичених жирів
- часник - містить сірковмісні сполуки, які мають помірний антимікробний ефект
- сир - кальцій і білок, але в невеликій кількості
Орієнтовна поживність усього салату:
- калорійність - 370
- білки - 16,9 г
- жири - 18 г
- вуглеводи - 31 г
Також може зацікавити: