Не поспішайте викидати старі яблука: вірусний лайфхак з TikTok

Сушені яблука корисні для серця і травлення

У відео від кулінарного проєкту Taste Spell пояснюється, що сушені яблука містять вітаміни, мінерали та багато клітковини.

Розчинна клітковина допомагає:

• знижувати рівень «поганого» холестерину
• стабілізувати рівень цукру в крові
• Нерозчинна клітковина, своєю чергою, підтримує нормальне травлення.

Дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, показало: вживання двох яблук щодня протягом восьми тижнів може знизити рівень холестерину та покращити роботу кровоносних судин.

Секрет у пектині

Основну користь яблук пояснюють наявністю пектину - типу розчинної клітковини.

За даними медичного ресурсу Healthline, пектин може зменшувати загальний рівень холестерину приблизно на 5–16%, зв’язуючи його в кишечнику та допомагаючи виводити з організму.

Як приготувати корисні яблучні снеки

Навіть старі яблука зберігають поживні речовини після сушіння.

Щоб зробити корисний перекус, достатньо:

• Очистити яблуко від шкірки та серцевини.
• Нарізати тонкими скибками.
• Висушити в духовці, дегідраторі або аерофраєрі до хрусткої текстури.

Домашній яблучний оцет із залишків

Ще один варіант приготувати домашній яблучний оцет із шкірки та серцевини.

Для цього:

• покладіть яблучні залишки у банку;
• залийте водою з невеликою кількістю цукру;
• накрийте нещільно та залиште на 3–4 тижні для ферментації.

За даними American Heart Association, яблучний оцет може допомагати знижувати рівень цукру в крові натще та покращувати показники холестерину у деяких людей.

Експерти попереджають: оцет потрібно обов’язково розбавляти водою і вживати у невеликих кількостях. Це не "чарівний засіб", а лише доповнення до збалансованого харчування.