Не переїдайте на Великдень: скільки яєць можна їсти без шкоди для здоров’я
Яйця залишаються одним із найбільш поживних і водночас суперечливих продуктів у раціоні. Оптимальна кількість залежить від індивідуального стану здоров’я та загального харчування.
РБК-Україна також повідомляє, кому категорично варто уникати яєць у раціоні.
Скільки яєць можна їсти
За даними, Мayo Сlinic, більшість здорових людей можуть їсти 1 яйце на день або до 7 на тиждень. Це не підвищує ризик серцевих хвороб.
Існує думка, що яйця підвищують холестерин в організмі. Однак, сучасні дані показують, що організм сам регулює холестерин - печінка виробляє його залежно від раціону, а не тільки від яєць.
На сайті Healthline йдеться, якщо ж людина має певні проблеми із підвищеним рівнем холестерину в крові або має підвищений ризик серцевих захворювань, тоді їй варто обмежити вживання до 4 яєць на тиждень.
Спортсмени зазвичай з’їдають більше яєць, їх норма може сягати до 5-6 штук на добу. Це через те, що організм людини, яка має великі фізичні навантаження, потребує більше білка та інших поживних речовин для відновлення і росту м'язів, підтримки високого рівня енергії та загального здоров'я.
Користь яєць для здоров'я
Джерело білка. В журналі Nutrients йдеться, що яйця містять усі незамінні амінокислоти. Білок добре засвоюється і стимулює ріст та відновлення м’язів.
Лейцин у яйцях активує синтез м’язового білка.
Багато вітамінів і мінералів. Яйця містять вітаміни B12, D, A, фолієву кислоту, йод, селен та холін.
Холін важливий для мозку і нервової системи.
Сприяють ситості та контролю ваги. Яйця довше дають відчуття насичення. Також можуть зменшувати загальне споживання калорій.
Це може допомагати у контролі ваги.
Антиоксиданти та захист клітин. Яйця містять біологічно активні речовини:
- лютеїн і зеаксантин (для зору)
- антиоксидантні пептиди
Вони можуть зменшувати окислювальний стрес та підтримувати судини та серце.
Кому не можна їсти
Людям з алергією на яйця. Це одна з найпоширеніших харчових алергій, особливо у дітей. Імунна система реагує на білки яйця як на "небезпечні".
Можливі симптоми:
- висип, кропив’янка
- нежить, кашель, задишка
- біль у животі, блювання
Непереносимість яєць. Це не алергія, а проблема з травленням. Симптоми зазвичай легші: здуття, діарея та нудота.
Немовлята. Якщо у немовляти є алергія, білки яйця можуть потрапляти через молоко матері.
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.