Паска, як з картинки: перевірений спосіб приготування, який всі шукають

Рецепт паски, яка завжди виходить

Інгредієнти на 5 шт:

• молоко - 160 мл.
• дріжджі - 25 г (живі)
• сіль - 1/2 ч.л
• цукор - 160 г
• ванільний цукор - 10 г
• вершкове масло - 170 г
• яйця - 4 шт.
• борошно - 650 г
• коньяк - 2 ст.л
• кардамон - 1/3 ч.л
• цедра апельсина - 1 шт.
• цедра лимона - 1 шт.
• родзинки - 100 г
• цукати - 100 г

Спосіб приготування

В теплому молоці розчиніть дріжджі та додайте цукор, борошно і перемішайте. Залиште на 20 хв в теплому місці.

Окремо змішайте сіль, яйця, ванільний цукор, цукор. Збийте міксером.Далі додайте цедру, розтоплене масло, кардамон, борошно та опару. Замішайте тісто та залиште в теплому місці на 40 хв.

Після цього ще раз перемішайте тісто і залиште ще на 30 хв.

Вмішайте у тісто цукати та родзинки. Викладіть його у форми і залиште в теплі ще на 30 хв.

Випікайте при температурі 165 градусів 30 хв.

Рецепт паски (фото: кадр з відео)

Така випічка виходить пухка, м’яка і не довго черствіє. Тісто рівномірно підростає і дозволяє отримати стабільний результат.

Як зберігати паску

При кімнатній температурі. Найкращий варіант для смаку й текстури:

• загорніть в бавовняний рушник або пергамент
• покладіть в паперовий пакет або хлібницю
• тримай у сухому, прохолодному місці (не на сонці)

Не кладіть одразу в поліетилен, адже може з’явитися конденсат і пліснява.

У холодильнику. Загорніть в плівку або покладіть в контейнер із кришкою. Перед вживанням краще трохи підігріти (щоб повернути м’якість).

У морозилці. Цей спосіб підходить, як треба зберігати паску довго:

• розріжте на шматки
• щільно загорніть (плівка + пакет)
• розморожуйте при кімнатній температурі