Паска - праздничная выпечка, которая является символом семейного уюта. Чтобы она получилась пышной, ароматной и выглядела "как с картинки", стоит придерживаться простого, но проверенного рецепта.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал известного кулинара и фудблогера Лилии Цвит.
Ингредиенты на 5 шт:
Способ приготовления
В теплом молоке растворите дрожжи и добавьте сахар, муку и перемешайте. Оставьте на 20 мин в теплом месте.
Отдельно смешайте соль, яйца, ванильный сахар, сахар. Взбейте миксером. Далее добавьте цедру, растопленное масло, кардамон, муку и опару. Замешайте тесто и оставьте в теплом месте на 40 мин.
После этого еще раз перемешайте тесто и оставьте еще на 30 мин.
Вмешайте в тесто цукаты и изюм. Выложите его в формы и оставьте в тепле еще на 30 мин.
Выпекайте при температуре 165 градусов 30 мин.
Такая выпечка получается рыхлая, мягкая и не долго черствеет. Тесто равномерно подрастает и позволяет получить стабильный результат.
При комнатной температуре. Наилучший вариант для вкуса и текстуры:
Не кладите сразу в полиэтилен, ведь может появиться конденсат и плесень.
В холодильнике. Заверните в пленку или положите в контейнер с крышкой. Перед употреблением лучше немного подогреть (чтобы вернуть мягкость).
В морозилке. Этот способ подходит, если надо хранить пасху долго:
Также может заинтересовать: