Названо два види хліба, які можна їсти абсолютно без шкоди
Переважна частина українців купує хліб щотижня, причому дедалі частіше обирають варіанти з клітковиною та білком. Та експерти попереджають: хліб підходить не всім.
Які два види хліба можна їсти без шкоди всім, розповідає РБК-Україна з посиланням на заяву дієтолога Терези Лінк виданню New York Post.
Що каже дієтолог про хліб
За словами дієтологині Терези Лінк, експертки з метаболічного здоров’я, близько 75% населення США мають зайву вагу, ожиріння або діабет 2 типу - стани, пов’язані з інсулінорезистентністю.
Високовуглеводні продукти, зокрема звичайний хліб, можуть погіршувати цей стан.
Що таке інсулінорезистентність
Інсулін - це гормон, який допомагає глюкозі потрапляти в клітини. При інсулінорезистентності клітини гірше реагують на інсулін, через що рівень цукру в крові зростає. Людина може не мати симптомів, але часто з’являються втома, набір ваги, підвищений тиск або зміни шкіри.
Який хліб можна їсти без шкоди
Для приблизно 25% людей без інсулінорезистентності хліб може залишатися частиною раціону.
Найкращими варіантами є ці два види хліба.
Хліб із пророщеного зерна має нижчий глікемічний індекс, більше мінералів і легше засвоюється.
Справжній хліб на заквасці завдяки природній ферментації менше підвищує рівень цукру в крові та корисний для кишківника.
Водночас експертка застерігає: навіть "цільнозерновий" хліб часто сильно перероблений і може діяти на організм так само, як білий.
Вас може зацікавити:
- Цей спосіб зберігання хліба робить його дуже корисним для кишківника
- 5 видів хліба з українських магазинів, які містять надлишок солі
- Хліб на заквасці - це модний тренд чи справді найкорисніший вибір?
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.