Хрусткі зовні та ніжні всередині чебуреки підкорять кожного. Розкриваємо рецепт ідеального тіста з маленьким секретним інгредієнтом, який перетворює звичайну випічку на справжню гастрономічну насолоду.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на YouTube-канал фудблогерки Катерини Тарасенко.
Більше цікавого: Рецепт піци на литому тісті без замісу та довгого чекання
Інгредієнти для начинки:
Для тіста необхідно:
Головний секрет ідеального тіста в крохмалі. Саме він робить тісто м'яким навіть після смаження.
Спосіб приготування:
Фарш пропустіть через м'ясорубку м'ясо з цибулею, додайте сіль, перець та воду. Все ретельно перемішайте.
Для тіста в мисці з'єднайте воду, олію, сіль, борошно і крохмаль. Замісіть тісто, вона має вийти щільним. Покладіть тісто в пакет і залиште на 15 хв.
Розподіліть тісто на 16 частин і сформуйте з них кульки.
На олію налийте олію та розігрійте. Кульки тіста розкачайте, викладіть фарш, краї тіста змастіть водою і закріпіть.
Смажте до золотистої скоринки з обох сторін. В результаті вони виходять соковитими в середині та хрусткими ззовні.