Експерт з довголіття назвав дешеву та просту їжу, яка "продовжить життя"
Фото: Бобові дуже корисні для довголіття (Freepik)
Відомий дослідник довголіття та експерт "блакитних зон" Ден Бюттнер назвав продукт, який, за його словами, є найважливішим для тривалого та здорового життя.
Що саме треба їсти для довгого життя, розповідає РБК-Україна з посиланням на Daily Express.
Який дешевий продукт сприяє довголіттю
За словами 64-річного науковця, який співпрацює з National Geographic і є автором бестселерів, одна склянка варених бобових на день може додати до чотирьох років життя. Саме вони є основою раціону людей у регіонах світу, де найчастіше доживають до 100 років.
Чому саме бобові
Експерт пояснює, що бобові - це:
- джерело складних вуглеводів;
- велика кількість клітковини, якої більшості людей бракує;
- рослинний білок, що корисніший за надлишок тваринного.
За даними дієтичних рекомендацій США, бобові недоотримують у раціоні більшість дорослих, хоча саме вони є ключовим елементом здорового харчування поряд з овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами та корисними жирами.
Фахівці UCLA Health додають: половина склянки бобових містить до 500 мг калію, який допомагає контролювати тиск і зменшувати негативний вплив солі.
Рецепт з бобовими із "блакитних зон"
Інгредієнти
- сухий нут - 150 г
- біла квасоля - 150 г
- червона або пінто - 150 г
- картопля - 1,5 склянки
- вода або овочевий бульйон - 6–8 склянок
- цибуля - 1 шт.
- селера - 5 стебел
- морква - 5 шт.
- часник - 8 зубчиків
- лавровий лист, орегано
- оливкова олія - 2 ст. л.
- томати - 400 г
- сіль і перець - за смаком
Приготування
Замочіть бобові на ніч. Обсмажте овочі на оливковій олії, додайте бобові, томати, спеції та картоплю. Варіть на слабкому вогні до м’якості. Подавайте з авокадо.
Вас може зацікавити:
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
