Дефіцит небезпечний: лікар розкрив вітамін, який впливає на згортання крові

Що відомо про вітамін К2

За словами експерта, вітамін K відіграє важливу роль у згортанні крові, здоров’ї кісток і серцево-судинної системи.

Це назва групи вітамінів, до якої належать вітамін K1 (філохінон), який надходить переважно з рослинної їжі (листова зелень, чорниця), та вітамін K2 (менахінон), що має декілька підтипів (МК-4–МК-13) та міститься в харчових продуктах тваринного походження та ферментованій їжі.

Важливо знати, що вітаміни групи К є жиророзчинними, тобто вони розчиняються у жирах та оліях. Форми відрізняються не лише за джерелами, а й за тим, як працюють в організмі.

"На відміну від K1, який швидко виводиться з організму, K2 циркулює в організмі довше - іноді кілька днів. Повільніше засвоєння дає йому більше часу, щоб впливати на різні процеси в організмі", - додав Швець.

Основні функції

Сприяє згортанню крові

Вітаміни групи К зпобігають крововтраті після травми. Якщо кров занадто рідка, легше утворюються синці та є ризик небезпечної внутрішньої кровотечі.

Тоді як вітамін К допомагає підтримувати кров у оптимальному колоїдному стані, коли вона не надто густа і не надто рідка.

Зміцнює кістки

Як виявилось, вітамін D, К і кальцій працюють у комплексі для здоров'я кісток. Вітамін К допомагає активувати білок остеокальцин, який зв’язується з кальцієм для формування кісток. Його низький рівень пов’язаний із підвищеним ризиком переломів кісток.

Покращує здоров’я серцево-судинної системи

Коли кальцій накопичується в організмі, це може призвести до затвердіння тканин, органів і судин. Відкладення кальцію в артеріях можуть спричинити гіпертонію, захворювання нирок та інші проблеми.

Вітамін К допомагає активувати білок, який запобігає відкладенню кальцію в артеріях.

За даними лікаря, в одному з досліджень у людей, які щодня споживали щонайменше 32 мкг вітаміну К2 з їжею, ймовірність смерті від серцевих захворювань, пов’язаних із затвердінням артерій, була на 50% нижчою.

В яких продуктах є вітамін К

Вітамін К2 міститься в продуктах тваринного походження та ферментованій їжі. Серед продуктів з найвищим вмістом вітаміну К2: натто (ферментована соя), сир Гауда, сир з пліснявою та яєчні жовтки.

Важливо, що людям, які приймають антикоагулянти, слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж збільшувати споживання вітаміну К1 або вітаміну К2.

Зокрема, вітамін К1 засвоюється швидше та найкорисніший, коли надходить з їжею. Натомість вітамін К2 може бути ефективною дієтичною добавкою, оскільки довше затримується в організмі.