Зіпсуєте покриття сковорідки назавжди: ось якою водою її не можна мити
Звичайне миття сковорідки може скоротити термін її служби в рази, особливо якщо не зважати на температуру води. Більшість це ігнорує, але саме це впливає на збереження покриття та гарного стану сковорідки.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Martha Stewart.
Якою водою краще мити
Якщо ви боретеся з жиром, то тепла або гаряча вода стане найкращим вибором. Гаряча вода розтоплює затверділий жир і розріджує будь-які залишки олії.
У холодній воді жир стає твердішим і ще більше прилипає. За вищих температур вода стає ефективнішим засобом для чищення в поєднанні з засобом для посуду.
Після миття чавун краще одразу витерти насухо й тонко змастити олією. Сковорідки з нержавійки нормально переносять гарячу воду і зазвичай не бояться такого миття.
Чого не можна робити
Проте не варто ставити дуже гарячу сковорідку одразу під холодну воду. Через різкий перепад температур метал може деформуватися, а антипригарне покриття - пошкодитися або потріскатися.
Антипригарні сковорідки бажано спочатку трохи охолодити, а потім мити теплою водою з м’якою губкою без жорстких абразивів. Чавунні сковорідки можна мити гарячою водою, але їх не рекомендують довго замочувати, щоб не з’явилася іржа.
Холодна вода теж може використовуватися, але вона гірше відмиває жир. Іноді її застосовують після продуктів із крохмалем або білком.
Помилки під час користування сковорідкою
Використовувати металеві губки для антипригарного покриття. Метал і жорсткі абразиви дряпають покриття. Після цього:
- їжа починає прилипати
- покриття швидше руйнується
Для таких сковорідок підходять м’яка губка, тепла вода та рідкий мийний засіб.
Замочувати чавун надовго. Це може призвести до появи іржі. Правильніше помити швидко, витерти насухо і інколи злегка змастити олією.
Мити в посудомийці все підряд. Не всі сковорідки можна класти в посудомийку. Там після миття можуть
- тьмяніти алюмінієві поверхні
- руйнуватись антипригарні шари
- іржавіти чавунні вироби
Перед миттям краще перевірити інструкцію виробника.
Використовувати занадто агресивну хімію. Сильні лужні засоби або концентрати можуть:
- пошкодити покриття
- залишати запах
- прискорювати зношення
Для щоденного миття достатньо звичайного засобу для посуду.
Зберігати сковорідки одна в одній. Так легко можна пошкодити покриття. Між сковорідками краще класти:
- рушник
- силіконову прокладку
- паперову серветку