Багато хто шукає справжній рецепт кави, яку полюбляла Єлизавета II. Виявилося, що приготувати королівський напій можна вдома всього за 5 хвилин, знаючи лише один маленький секрет.
У матеріалі РБК-Україна розповідаємо про секретний інгредієнт, який робить цей напій особливим.
Ми звикли думати, що на королівських прийомах рікою ллється виключно чай "Ерл Грей". Проте, як з'ясувалося, у Віндзорів є інший фаворит для спекотних днів, і приготувати його може кожен.
Том Паркер Боулз, син королеви Камілли та відомий ресторанний критик, у своїй новій книзі "Кулінарія та корона" поділився несподіваними деталями меню королівських садових вечірок (Garden Parties).
Виявляється, справжнім хітом у королівському наметі є особлива крижана кава.
Цей напій - справжній порятунок під час довгих літніх заходів, де членам родини доводиться годинами спілкуватися з гостями. Том наголошує на "золотому стандарті" приготування, який не можна порушувати:
"Це напій-стальварт садових вечірок. Його подають як у королівському, так і в головному чайному наметі. Ключ до успіху - використовувати якісну натуральну каву і не робити напій занадто солодким", - зазначає Том.
Вам не потрібен особистий бариста. Рецепт, затверджений королівською родиною, напрочуд простий:
Зваріть міцну каву (ідеально підходить крапельний метод або фільтр-кава, щоб смак був чистим). Дайте каві трохи охолонути.
У блендер додайте каву, лід, молоко та трохи жирних вершків для текстури. Додайте ложку коричневого цукру (але пам'ятайте пораду Тома - не перестарайтеся)
Збийте до однорідності та насолоджуйтеся прохолодою по-королівськи.
Це рідкісний випадок, коли "секретний" рецепт із закритої кухні Палацу виявляється настільки доступним.
Експерти зазначають, що такий напій не лише бадьорить, а й допомагає монархам зберігати енергію та посмішку під час виснажливих офіційних заходів.