Печи для пиццы от Fimar

Приготовление пиццы — это искусство, осилить которое под силу настоящим мастерам, однако есть альтернатива. Печи для пиццы от бренда Fimar, готовы взять самую трудную и ответственную работу на себя. Это обеспечивается высокой функциональностью и уникальной конструкцией, в которой применены передовые материалы.

Особенности печей Fimar

Начать стоит с того, что все без исключения модели оснащаются теплоизоляционным керамическим материалом. Его особенностью, является способность справляться с единовременной многоцикличной нагрузкой, выражаемой в приготовлении нескольких пицц сразу. Электронагревательные модули располагаются по всей нагревающейся зоне обоих сегментов печи. Это обеспечивает достижение оптимальное распределение теплового воздействия по всей поверхности пиццы. В это же время, данная опция полностью исключает возможность местного перегрева. Всё оборудование производится из нержавейки и оснащается смотровыми стёклами, сделанными с использованием жаропрочного стекла.

В основе конструкции печи заложены армированные тэны, обеспечивающие равномерный разогрев. Они контролируются предохранительными термостатами, которые оснащаются ручным восстановлением. Всё это обеспечивает работу в рамках температурного режима 60 - 500°С. Внутри тепловой камеры предусмотрена подсветка, работающая на основе галогеновых ламп. Большое значение имеет соблюдение правильной рецептуры в приготовлении пиццы. Речь идёт обо всех моментах, начиная с раскатки теста и нарезки овощей, при помощи овощерезки Robot Coupe и оканчивая выпеканием в печи.

Модель FME 4+4

Наглядным примером оборудования этого бренда, послужит, модель FME 4+4. Это профессиональное оборудование, обладающее двумя уровнями и вместительностью до восьми пицц, диаметром не более тридцати сантиметров. Печь работает в температурном диапазоне 50 - 500°С, поверхность корпуса облицована нержавеющей сталью, а в тепловой камере оборудуется жарочная огнеупорная поверхность. В качестве теплоизоляционного покрытия используется минеральная вата, смотровое окошко в дверце сделано из стекла PIRECS. Естественно присутствует внутренняя подсветка, а в каждой из камер есть по два термостата.

Приобретая профессиональное оборудование, можно оборудовать предприятие общепита разного уровня и размеров. Это реальная возможность сделать собственное заведение известным и прибыльным. Приобрести данное оборудование вы можете обратившись в компанию ООО «Индустрия Кухни».