Викиньте цей салат вже в перший день нового року: здоров'я дорожче!
Фото: викиньте цей салат вже в перший день нового року (freepik)
Новорічні страви мають різні терміни зберігання, тому експерти радять подумати зайвий раз, перш ніж взятися доїдати вчорашній салат. Досвідчені кулінари зазвичай маркують лоточки з готовою їжею, щоб зрозуміти, коли їй прийшов кінець.
Запам'ятайте, ці терміни зберігання новорічних страв, щоб не почати новий рік з отруєння. Які з них слід викинути вже в перший день - читайте нижче в матеріалі Styler.
За словами мікробіолога і бактеріолога Оксани Вольської, найбільш небезпечні салати, які заправлені майонезом і сметаною, рибні страви, а також солодощі, що зроблені з великою кількістю кремів і яєць.
Який новорічний салат має найбільш обмежений термін зберігання
За словами експерта, наш улюблений олів'є після заправки безпечно можна їсти всього чотири години. Тому недоїдену ложку салату краще викинути, а не доїдати вранці.
Якщо ж олів'є стоїть в холодильнику без заправки, він може протриматися не більше 40 годин. За умови, що в салаті не буде цибулі та огірків (їх потрібно додавати безпосередньо перед вживанням).
А щоб точно убезпечити себе, зберігайте в окремих лотках нарізані овочі і білковомісткі продукти.
Таким чином, наш олів'є (незаправлений завчасно) краще доїсти ввечері 1 січня, максимум вранці 2-го числа, адже зберігати його можна не більше двох діб.
Терміни зберігання головних новорічних страв:
- Шуба - 24 години (включаючи час просочення),
- Крабовий салат - 24 години заправлений і 48 годин незаправлений,
- Фаршировані яйця - 2-3 доби,
- Холодець - 3-4 дні.
Раніше ми писали також, як довго можна зберігати різні новорічні салати.
