Выбросите и блюдо, и кастрюлю: какие продукты могут испортить обед и посуду
Какие продукты нельзя добавлять в блюда (фото: pixabay)
Некоторые продукты могут не сочетаться с посудой, в которой вы готовите блюдо. Из-за этого кухонная утварь может быть испорчена, как, собственно, и обед.
Об этом читайте ниже в материале Styler.
Правильно выберите посуду
Алюминиевые кастрюли до сих пор пользуются популярностью, потому что легкие, быстро нагреваются и их легче отмыть.
Кроме того, они стоят относительно недорого, а производители выпускают новые вариации посуды из "пищевого алюминия".
Если вы пользуетесь такой посудой, вам следует знать, что не все продукты в ней можно готовить.
Алюминий может вступить в реакцию с продуктами
Металл, из которого изготовлена такая посуда, может вступить в реакцию с содержащимися в пище кислотами. Примером являются томаты, уксус, лимоны, щавель или вино.
Томатный соус лучше не готовить в алюминиевой посуде (фото: pixabay)
Это касается томатных супов, соусов из помидоров, заправок на основе вина, мяса, тушеного в вине. Даже добавление уксуса в борщ может навредить кастрюле и борщу.
Алюминиевая кастрюля потемнеет от кислоты и блюдо также изменит свой цвет и вкус.
Для этих блюд лучше использовать посуду из другого материала. К примеру, керамическую, эмалированную, нержавейку.
Раньше мы писали, как выбрать оливковое масло и не выбросить деньги.
Читайте также, как правильно выбрать мед для здоровья.
