Известный ведущий поделился секретом "быстрых" ребрышек на гриле: рецепт для большой компании

Что нужно

Для приготовления вам понадобится:

• 1,5 килограмма свиных ребер
• луковица
• лавровый лист
• перец горошком
• 2 литра Coca-Cola
• соль

Эти ингредиенты требуются для приготовления бульона, где ребра будут вариться.

Способ приготовления

Возьмите два литра газированного напитка, положите туда ребрышки. К ним бросьте луковицу, лавровый лист и перец. Посолите и варите час, чтобы кость начала отходить. Когда время пройдет, смажьте мясо любимым соусом и отправьте на гриль по 5-7 минут с каждой стороны на прямом жаре.

После переворачивания обязательно дополнительно смазывайте соусом, который должен впитаться в мясо. Если есть дополнительное время, после жарки можно положить ребра в фольгу. Так они становятся мягкими.

Этот рецепт идеален для тех, кто не имеет много времени готовить дома, ведь с ним ребрышки получатся нежными и сочными.

Однако ведущий предостерегает, что блюдо готовить нужно именно на гриле-барбекю, имеющем крышку.

"Мангал не подойдет, потому что дает жар только снизу. Это другой температурный принцип обработки. Вместо этого барбекю закрывается. В нем можно делить зоны прямого жара и косвенного. Жар нужно держать в одной части барбекю, а жарить на другой. Гриль работает как духовка на угле из-за наличия крышки. Так блюдо не горит, а доходит по температуре", - подчеркивает он.