Топ-5 соусов к пасхальному мясу, которые заставят гостей просить добавку

Медово-горчичный соус

Этот соус сочетает в себе сладость меда и остроту горчицы, создавая идеальный баланс вкусов.

• Для приготовления смешайте 2 столовые ложки дижонской горчицы с 2 столовыми ложками меда и 1 столовой ложкой лимонного сока.
• Добавьте щепотку соли и перца по вкусу.
• Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
• Этот соус прекрасно подходит к запеченной свинине или курице.

Вкус раскрывается еще ярче, если перед подачей соус немного прогреть.

Ягодный соус из черной смородины

Необычный, но необычайно вкусный соус, который добавляет мясу пикантной кислинки.

• В кастрюле смешайте 200 г черной смородины, 50 г сахара и 30 мл уксуса.
• Добавьте мелко нарезанные листочки тимьяна и шалфея.
• Готовьте на среднем огне, помешивая, пока соус не загустеет.
• После этого процедите его через сито для получения гладкой текстуры.

Если добавить щепотку молотого перца чили, соус получит приятную пряную ноту.

Соус барбекю

Классический соус, который придает мясу дымный аромат и сладко-острый вкус.

• В сотейнике смешайте 1 стакан томатного соуса, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 столовую ложку дижонской горчицы и 1 чайную ложку копченой паприки.
• Добавьте щепотку кайенского перца для остроты.
• Готовьте на медленном огне, помешивая, в течение 15 минут.

Этот соус прекрасно подходит к ребрышкам или запеченной курице. Чтобы придать глубины вкуса, можно добавить 1 чайную ложку молотого кофе.
С вкусным соусом мясо тает во рту (фото: Freepik.com)

Сливочно-грибной соус

Нежный соус, который придает мясу кремовую текстуру и глубокий вкус.

• В сковороде обжарьте 200 г мелко нарезанных грибов с 1 столовой ложкой сливочного масла до золотистого цвета.
• Добавьте 1 измельченный зубчик чеснока и готовьте еще 2 минуты.
• Влейте 200 мл сливок и доведите до кипения.
• Уменьшите огонь и тушите до загустения.

Этот соус особенно хорошо подходит к ягнятине или телятине, подчеркивая их нежность.

Яблочно-хреновый соус

Пикантный соус, который сочетает сладость яблок и остроту хрена.

• Очистите 2 средних яблока от кожуры и натрите на терке.
• Добавьте 2 столовые ложки тертого хрена, 1 столовую ложку лимонного сока и 1 чайную ложку сахара.
• Тщательно перемешайте все ингредиенты.
• Этот соус прекрасно подходит к свинине или говядине.

Лучше всего сочетается с холодной ветчиной или бужениной, нарезанной тонкими ломтиками.