Нежные картофельные палянички с зеленью: рецепт, который покоряет с первого раза
Картофельные палянички с зеленью (кадр из видео)
Вкусные картофельные палянички можно приготовить как на завтрак, так и на ужин. Они питательные, легкие и со свежей зеленью и хрустящей корочкой. Готовятся просто, нравятся всем - особенно с ложкой сметаны или салатом.
Как приготовить вкусные картофельные палянички с зеленью и без масла, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на рецепт блогера Снежаны Дудок в Instagram.
Что вам понадобится
- Картофель - 1,2 кг
- Масло - 4 ст. ложки
- Мука пшеничная - 300 г
- Разрыхлитель - 2 ч. ложки
- Соль - по своему вкусу
- Перец черный молотый - по своему вкусу
- Укроп, петрушка, зеленый лук - по своему вкусу
Можно добавить также кинзу и молодой чеснок - по вашему вкусу
Приготовление картофельных лепешек
Зелень помойте, обсушите и мелко нарежьте. Картофель отварите и растолките в пюре. Добавьте в картофель соль, перец черный молотый, масло и ваши любимые специи. Затем всыпайте нарезанную зелень и хорошо перемешайте.
Муку просейте и соедините с разрыхлителем, смешайте с картофелем и вымесите на столе мягкое тесто. Муки может быть немножко больше или меньше, чем в рецепте - смотрите по консистенции теста.
Готовое тесто разделите на несколько шариков (в зависимости от желаемого размера паляничек). Каждый шарик раскатайте в лепешку.
Разогрейте сковородку и жарьте палянички без добавления какого-либо жира - с обеих сторон до румяной корочки.
К паляничкам добавьте сметану, греческий или турецкий йогурт.
Вас может заинтересовать:
