І м'яса не треба! Готуємо салат з баклажанів за кілька хвилин

Поки баклажани недорогі, варто насолодитися смаком цього універсального овоча, який за ситністю мало чим поступається повноцінній м'ясній страві.

Рецептом поділилися на YouTube-каналі Onyshkevychi.

Складники: баклажани, помідори, цибуля синя, часник, петрушка, сіль, перець, оливкова олія.

Покрокове приготування:

• Розріжте баклажани навпіл впоперек. Зчистить шкірку з чотирьох сторін, щоб вийшов шматок баклажана у формі прямокутника. Розріжте прямокутник на менші прямокутники.
• Поставте баклажани на суху пательні та пропечіть на середньому вогні.
• Наріжте часник дрібними кубиками. Коли баклажани підрум'яняться, додайте на сковорідку часник. Потримайте на вогні ще хвилину. Відставте пательню вбік.
• Наріжте в ємність для салату помідори, синю цибулю, нарізану зелень (можна петрушку й базилік).
• Додайте баклажани, поперчіть і посоліть до смаку. Заправте оливковою олією.

Наш салат готовий!

Раніше ми писали, як приготувати баклажани "як гриби" за простим рецептом.

Читайте також, як відрізнити смачний баклажан від перезрілого й гіркого.