Клопотенко поділився рецептом скумбрії в духовці: супер-просто!
Фото: скумбрія в духовці від Клопотенко (freepic.com)
Приготувати скумбрію вдома - дуже легко. Тим більше це супер-корисна риба, в якій міститься багато омега-3 кислот.
Рецепт приготування риби в духовці представив відомий кухар Євген Клопотенко на своєму сайті.
Для того, щоб приготувати ароматну рибу вам знадобиться синій салатний лук і часник.
"Дуже важливо ретельно вичистити і вимити розморожену скумбрію перед початком приготування, інакше вона буде гірчити. Риба всередині повинна бути білою, без залишків крові або нутрощів", - зазначив кулінар.
Інгредієнт
Покроковий рецепт приготування
Розморозьте і очистіть всередині рибу. Очистіть 500 г червоної цибулі і наріжте півкільцями. Ця цибуля більш ароматна і солодка, ніж біла.
Розігрійте сковороду з 5 ст. л. оливкової олії і викладіть цибулю. Смажте 3 хвилини на середньому вогні, постійно помішуючи. Цибуля повинна стати м'якою, сильно її засмажувати не потрібно. Далі додайте 3 зубчики часнику і влийте 6 ст.л. винного оцту. Якщо немає винного, додайте 1-2 ст. л. звичайного столового оцту 9%. Випарюйте винний оцет, тушкуючи цибулю ще приблизно 2 хвилини.
Перекладіть цибулю в форму для запікання, а зверху викладіть 3 скумбрії черевцями вниз, щоб всі аромати краще вбралися. Присипте зверху сіллю і перцем до свого смаку.
Накрийте форму для запікання фольгою, щоб аромати залишалися всередині, а риба була більш соковитою.
Запікайте рибу приблизно 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Клопотенко дав рецепт скумбрії з синьою цибулею
Як ми раніше повідомляли, Клопотенко представив рецепт яловичини, додавши туди пиво.
