Готуємо свинячу рульку: виходить смачна і соковита

Приготувати свинячу рульку вдома - це просто. А на виході ви отримаєте ароматне і соковите м'ясо.

Рецептом поділився учасник МастерШеф Микола Люлько в Instagram.

Інгредієнти

• Рулька 2 кг
• Сіль 100 г
• Вода 2 л

Покроковий рецепт приготування

Залиште рульку на ніч в соляному розчині, попередньо зробивши на ній надрізи ножем. Потім обсипте спеціями:

• Копчена паприка 2 ч. л
• Мелений коріандр 2 ч. л
• Чорний перець мелений 1 ч. л
• Часник сушений в гранулах 2 ч. л

Якщо у вас є гриль - потрібно підкоптити рульку, якщо ж ні - не біда. Поставте м'ясо на дві години в духовку. Потім змастіть його соусом.

• Пиво 6 ст. л
• Мед 2 ст. л
• Гірчиця 1 ст. л

Смачного!

Читайте також, шеф-кухар дав рецепт маринованих огірків за 10 хвилин.