Фаршированные шампиньоны с сыром: невероятное блюдо с простыми ингредиентами

Что нужно для фаршированных шампиньонов

• Шампиньоны (среднего или большого размера) - 15 шт.
• Фарш - 200 г
• Сыр - 70 г
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 3-4 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Специи - по вкусу
• Зеленый лук - по вкусу

Как готовить фаршированные шампиньоны с сыром

Шампиньоны помойте, подсушите на полотенце и вырежьте ножки грибов так, чтобы шапочки грибов стали "тарелочками". Ножки не выбрасывайте, они нужны для начинки. Нарежьте их на небольшие кусочки и пересыпьте в отдельную миску.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Лук помойте, нарежьте мелкими кубиками, пересыпьте в нагретую сковороду и слегка поджарьте. Добавьте нарезанные ножки грибов, соль и перец, перемешайте и обжарьте до золотистой корочки. Жидкость из грибов должна полностью испариться.

Обжарьте лук с грибами до румяной корочки (скриншот / ПРОСТІ РЕЦЕПТИ з Марією Щербатюк)

Переложите фарш в миску и добавьте зажарку, тщательно перемешайте ингредиенты.

Начините грибные шапочки фаршем и выложите в смазанную растительным маслом стеклянную или керамическую форму для запекания.

Начините шапочки шампиньонов фаршем (скриншот / ПРОСТІ РЕЦЕПТИ з Марією Щербатюк)

Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее грибы на 20 минут. Пока шампиньоны готовятся, натрите сыр. Запеченные грибы посыпьте сыром и поместите в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Готовые фаршированные шампиньоны можно посыпать зеленью или зеленым луком.