Некоторые грибы можно есть детям только с 14 лет: педиатр дал важное объяснение

Чем для детей полезны грибы

"Грибы - это вкусный и питательный продукт, содержащий много полезных веществ. Но потребление грибов также требует осторожности, особенно когда речь идет о детях", - пишет врач.

Он объясняет, какую пользу дает употребление грибов:

• они являются ценным источником белка, который необходим для роста ребенка
• содержат много витаминов группы В, которые важны для нормального функционирования нервной системы
• грибы богаты минералами, такими как железо, кальций, магний, фосфор, которые необходимы для здоровья ребенка
• содержат антиоксиданты, помогающие защитить организм ребенка от вредного воздействия радикалов.

С какого возраста можно давать детям грибы

"Употреблять грибы могут дети старше 7 лет, поскольку они содержат белок хитин, который тяжело переваривается и может вызвать тяжесть в желудке и плохое самочувствие. А вот лесные грибы можно давать детям не раньше 14 лет, поскольку высок риск отравления", - предостерегает педиатр.

Какие грибы можно покупать детям:

• шампиньоны
• королевские шампиньоны
• промышленные лисички
• опята
• вешенки

"Детям можно подавать грибы только термически обработанные: вареные, тушеные, запеченные, жареные. Важно не переваривать грибы, чтобы они не стали жесткими", - говорит Мельник.

Также он отмечает, что важно, чтобы грибы были выращены на специальных фермах и приобретены в надежных магазинах.

"Важно соблюдать индивидуальные потребности вашего ребенка и следить за его реакцией на новый продукт", - объясняет педиатр.