Коллаген - самый распространенный структурный белок в организме млекопитающих, который формирует каркас клеток и тканей. В организме человека существует 28 типов коллагена, 90% из которых составляет коллаген типа I.
В каких продуктах есть коллаген, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на диетолога Олега Швеца в Facebook.
Основными компонентами этого белка являются аминокислоты: глицин, пролин и гидроксипролин, формирующие структуру тройной спирали. Коллаген обеспечивает структурную поддержку тканей, способствует восстановлению клеток и передаче сигналов между ними.
Коллаген содержится в соединительной ткани, коже, сухожилиях и костях животных, а также в некоторых морепродуктах, в частности рыбьей чешуе. Полезным источником этого белка является костный бульон, мясо птицы, рыба, яйца и бобовые. Для синтеза коллагена организму также необходим витамин С, который можно получить из цитрусовых, перца, зелени и ягод.
Коллагеновые добавки популярны среди людей, которые стремятся улучшить состояние кожи, суставов и костей. Исследования показывают, что регулярный прием коллагена может повышать эластичность кожи, уменьшать морщины, а также способствовать укреплению костной ткани у женщин в постменопаузе. Однако эти результаты часто финансируются производителями добавок, что вызывает определенную осторожность в отношении их достоверности.
С возрастом выработка коллагена уменьшается, что приводит к потере упругости кожи и снижению прочности костей. Курение, чрезмерное потребление алкоголя, пребывание на солнце и питание с высоким содержанием сахара ускоряют эти процессы. Для защиты коллагена стоит избегать ультраобработанной пищи, использовать солнцезащитные кремы и вести здоровый образ жизни.
Хотя коллагеновые добавки могут быть полезными, поддерживать здоровье кожи и костей можно и без них. Сбалансированная диета, богатая белком, витаминами С и D, кальцием и цинком, в сочетании с регулярными физическими упражнениями, является эффективным и естественным способом замедлить возрастные изменения.
Соблюдение правильного питания и здорового образа жизни поможет сохранить молодость кожи, прочность костей и общее здоровье без дополнительных затрат на добавки.
Кстати, исключите из рациона один продукт и ваша кожа станет идеальной за 3 недели.
Читайте также, какие фрукты и овощи лучше всего есть с кожурой.