Бананы могут исчезнуть с прилавков: почему этот фрукт надо есть прямо сейчас

Почему бананы могут исчезнуть

К 2080 году почти две трети банановых плантаций в Латинской Америке и Карибском регионе могут исчезнуть. Причина - климатический кризис, который уже сейчас существенно усложняет выращивание бананов. Об этом говорится в свежем отчете организации Christian Aid - Going Bananas: How Climate Change Threatens the World's Favourite Fruit, на который ссылается The Guardian.

Сегодня около 80% мирового экспорта бананов поступает именно из Латинской Америки и Карибского бассейна. Но фермеры бьют тревогу, что изменения климата уничтожают урожаи, что приводит к потере доходов и угрозе для целого образа жизни. Как рассказала 53-летняя фермерша из Гватемалы Аурелия Поп Хо, ее плантация "постепенно умирает".

Наиболее распространенный в мире сорт бананов - Cavendish - оказался уязвимым к изменениям окружающей среды. Он выбран за вкус, урожайность и выносливость, но почти не имеет генетического разнообразия. Это делает его чрезвычайно чувствительным к новым болезням и экстремальным погодным условиям. Один из самых больших врагов - черный листовой грибок, снижающий способность растения к фотосинтезу на 80%.

Чем так полезны бананы?

Бананы содержат значительное количество углеводов, преимущественно в виде натуральных сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза), что делает их отличным источником быстрой энергии. Они также являются хорошим источником пищевых волокон, которые важны для нормального пищеварения.

Особенно богаты бананы на:

Калий

Этот минерал играет ключевую роль в поддержании нормального артериального давления, здоровья сердца и правильного функционирования мышц. Достаточное потребление калия помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамин B6

Необходим для многих биохимических процессов в организме, включая метаболизм белков и образование нейротрансмиттеров. Витамин B6 также способствует здоровью нервной системы и может помогать в регуляции настроения.

Витамин C

Мощный антиоксидант, который поддерживает иммунную систему, защищает клетки от повреждений и способствует выработке коллагена.

Магний

Важен для работы мышц и нервов, контроля уровня сахара в крови и артериального давления, а также для здоровья костей.

Марганец

Участвует в обмене веществ, формировании костей и обладает антиоксидантными свойствами.

Польза бананов для здоровья

Благодаря своему составу, бананы обладают рядом полезных свойств:

Источник энергии

Благодаря высокому содержанию углеводов, бананы быстро восстанавливают запасы энергии, что делает их идеальным перекусом перед или после физических нагрузок.

Поддержка здоровья сердечно-сосудистой системы

Калий и магний в составе бананов способствуют нормализации артериального давления и снижению риска инсультов и инфарктов.

Улучшение пищеварения

Пищевые волокна, содержащиеся в бананах, стимулируют работу кишечника, помогают бороться с запорами и поддерживают здоровую микрофлору. Зеленые бананы содержат резистентный крахмал, который действует как пребиотик, питая полезные бактерии в кишечнике.

Положительное влияние на настроение

Бананы содержат триптофан - аминокислоту, которая в организме превращается в серотонин, известный как "гормон счастья". Это может способствовать улучшению настроения и уменьшению симптомов депрессии.

Помощь при изжоге

Бананы обладают природными антацидными свойствами, что может помочь уменьшить неприятные ощущения при изжоге.

Поддержка нервной системы

Витамин B6 и магний способствуют нормальному функционированию нервной системы, помогают справиться со стрессом и улучшить сон.