Этот простой фрукт запускает обновление кожи изнутри: ешьте его ежедневно

Что обнаружили ученые о витамине С

К таким выводам пришли ученые в новом исследовании, опубликованном 28 октября 2025 года в Journal of Investigative Dermatology.

Витамин С играет ключевую роль в синтезе коллагена - белка, отвечающего за упругость, прочность и способность кожи к восстановлению. Именно поэтому его часто добавляют в косметические средства. Однако этот витамин является водорастворимым и плохо проникает сквозь внешний барьер кожи, поэтому эффективность кремов и сывороток ограничена.

Зато исследователи выяснили: кожа чрезвычайно хорошо усваивает витамин С именно из кровотока.

Во время работы ученые проанализировали здоровые образцы кожи людей, которые проходили плановые хирургические вмешательства, и обнаружили тесную связь между уровнем витамина С в плазме крови и во всех слоях кожи.

Во второй части эксперимента 24 взрослых участника из Новой Зеландии и Германии в течение восьми недель ежедневно потребляли по два киви - это примерно 250 мг витамина С в день.

До и после этого ученые детально изучали состояние их кожи: толщину эпидермиса, эластичность, скорость обновления клеток, защиту от ультрафиолета и общую регенерацию тканей.

Результаты оказались показательными. После регулярного потребления продуктов с витамином С у всех участников зафиксировали увеличение толщины слоев кожи. Это свидетельствует об активной выработке коллагена и ускоренном обновлении эпидермальных клеток.

Ученых особенно удивил тот факт, что связь между уровнем витамина С в крови и коже оказалась сильнее, чем в любом другом органе, который они исследовали.

Авторы работы отмечают: здоровье кожи в значительной степени формируется "изнутри". Поскольку организм не способен накапливать витамин С, его нужно получать ежедневно с пищей.

По оценкам исследователей, оптимальный уровень этого витамина в крови легко поддерживать, потребляя около 250 мг в день, например, из киви, цитрусовых, ягод или сладкого перца.

Таким образом, обычные продукты с высоким содержанием витамина С могут быть не менее важными для красоты и молодости кожи, чем косметика с дорогими активными компонентами.