Три горячих блюда, которые можно приготовить в термосе без газа и электричества
Фото: Три блюда для приготовления в термосе (Freepik)
Отключение света не повод переходить на бутерброды и холодное печенье. Даже если у вас электрическая плита, а света нет уже более 4 часов, вы можете обеспечить себя и семью горячим обедом. Для этого вам нужен только термос.
РБК-Украина подобрало 3 проверенных рецепта, которые всегда получаются удачными.
Правило №1: Подготовка термоса
Прежде чем закладывать продукты, залейте в термос кипяток на 3-5 минут, чтобы прогреть стенки. Слейте эту воду. Это критически важно: если засыпать крупу в холодный термос, температура упадет слишком быстро, и блюдо останется сырым
Гречка "по-купечески"
Гречка - идеальная крупа для термоса, ведь ее почти невозможно испортить. Но "пустая" каша быстро надоедает.
Ингредиенты
1 стакан гречки, 2 стакана кипятка, соль, кусочек сливочного масла, мелко нарезанная сушеная колбаса или вяленое мясо (джерки), сушеные овощи (если есть).
Приготовление
Промойте гречку. Засыпьте ее в прогретый термос. Добавьте соль, специи, мясо и масло. Залейте крутым кипятком.
Время: Готова через 40-60 минут. Может стоять до 6 часов, оставаясь рассыпчатой и горячей.
Золотистый суп из красной чечевицы
Красная чечевица (другие сорта не подойдут) готовится мгновенно и в термосе превращается в нежное пюре. Это полноценный источник белка.
Ингредиенты
0,5 стакана красной чечевицы, 2-2,5 стакана кипятка, соль, сушеный чеснок, карри (или куркума), немного оливкового масла.
Приготовление
Тщательно промойте чечевицу. Засыпьте в термос, добавьте специи и масло. Залейте кипятком. Важно не заполнять термос под завязку оставьте 2-3 см воздуха, чтобы его не разорвало давлением. Плотно закройте и несколько раз встряхните.
Время: Готово через 1,5-2 часа. Вы получите густой, согревающий крем-суп.
Кус-кус с овощами и тунцом
Когда есть хочется "уже сейчас", а времени ждать нет.
Ингредиенты
1 стакан кус-куса, 1,2 стакана кипятка, замороженная смесь овощей (горошек, кукуруза, перец), банка консервированного тунца.
Приготовление
Засыпьте кус-кус и замороженные овощи (предварительно обдайте их кипятком, чтобы разморозить) в термос. Добавьте соль и специи. Залейте кипятком.
Время: Всего 15-20 минут. Откройте термос, переложите кашу в тарелку и уже тогда добавьте консервированный тунец. Это блюдо ресторанного уровня за минимум усилий.
Никогда не пытайтесь варить в термосе сырое мясо, рыбу, пельмени или макароны (они превратятся в клейстер). Используйте только те продукты, которые не требуют длительного кипячения.
