Топ-6 самых полезных соков: а вы их пьете?

Морковный сок

В журнале Molecular Sciences говорится, что морковный сок является богатым источником витаминов E и C, а также минералов, таких как калий, которые помогают регулировать кровяное давление. Это хороший источник антиоксидантов, которые не только подчеркивают яркий цвет моркови, но и полезны для здоровья.

Морковный сок может помочь уменьшить воспаление, снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. Он также естественно увлажняет, поскольку имеет низкую калорийность и высокое содержание воды.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), порция 100% морковного сока объемом 240 мл содержит:

• калории - 96
• белок - 2,28 г
• общее содержание жира - 0,36 г
• насыщенные жиры - 0,65 г
• углеводы - 22 г
• сахара - 9,38 г
• витамин С - 20 мг

Гранатовый сок граната

В European Journal of Sport Science говорится, что гранатовый сок богат питательными веществами, которые могут улучшить кровообращение и повысить производительность во время физических упражнений.

Исследование 2016 года показало, что употребление экстракта гранатового сока за 30 минут до тренировки может улучшить выносливость. Это может быть связано с его положительным влиянием на вазодилатацию, то есть расширение кровеносных сосудов.

Вазодилатация улучшает кровообращение и поддерживает стабильное снабжение кислорода и питательных веществ к мышцам, что может обеспечить краткосрочные преимущества для восстановления мышц.

По информации USDA, порция гранатового сока обеспечивает:

• калорий - 99
• белок - 0 г
• общее содержание жира - 0 г
• углеводы - 29 г
• сахара - 26 г
• витамин С - 24 мг

Свекольный сок

На сайте MedlinePlus говорится, что свекольный сок содержит антиоксиданты, которые могут быть полезными для контроля уровня холестерина. Холестерин - это воскообразное вещество, содержащееся в организме, которое помогает поддерживать уровень гормонов и витамина D, а также пищеварение.

Употребление свекольного сока может улучшить спортивные результаты и восстановление. Это объясняется тем, что он содержит большое количество химического вещества нитрат, которое помогает кровообращению и доставке кислорода к мышцам.

По данным Национального института старения, он также может положительно влиять на кровяное давление и когнитивное здоровье, то есть способность четко мыслить, учиться и запоминать вещи.

Как свидетельствуют данные USDA, порция свекольного сока объемом 230 мл обеспечивает:

• калорий - 62
• белок - 1,8 г
• содержание жира - 0,152 г
• насыщенные жиры - 0,02 г
• углеводы - 15 г
• сахара - 12 г

Томатный сок

Томатный сок укрепляет иммунную систему, поскольку содержит витамин С и мощные антиоксиданты, которые помогают уменьшить воспаление.

Исследование, опубликованное в журнале Clinical Nutrition, показало, что регулярное употребление томатного сока может помочь уменьшить сердечные осложнения.

В журнале Nutrients говорится, чтобы получить все преимущества для здоровья от томатного сока, выбирайте тот, что содержит мало натрия. Избыточное количество натрия может способствовать повышению кровяного давления.

В 230 мл томатного сока содержится:

• калорий - 50
• белок - 2 г
• насыщенные жиры - 0 г
• углеводы - 11 г
• сахара - 7 г
• витамин С - 72 мг
• натрий - 679 мг

Апельсиновый сок

По информации журнала Food Science and Nutrition, апельсиновый сок может быть полезным дополнением к противовоспалительной диете. Он богат витамином С и антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет и уменьшают повреждение клеток. Многие коммерческие бренды обогащены кальцием и витамином D, которые защищают кости.

Употребление апельсинового сока с пищей, содержащей полезные жиры, может помочь вам лучше усваивать питательные вещества, сохраняя при этом здоровый уровень сахара в крови.

Согласно FDA, порция 100% апельсинового сока объемом 240 мл может обеспечить:

• калорий - 110
• белок - 2 г
• углеводы - 26 г
• сахара - 22 г
• витамин С - 72 мг
• калий - 451 мг
• кальций - 350 мг

Сок сельдерея

Сок сельдерея изготовлен из 95% воды, что позволяет утолить жажду. Он содержит значительное количество калия, как свидетельствуют данные USDA, защищающего сердце.

Он также обладает противовоспалительным действием, подходит для диабетиков и может помочь контролировать артериальное давление.

Порция сока сельдерея обеспечивает:

• калорий - 40
• жиры - 0,378 г
• натрий - 229 мг
• углеводы - 7,84 г
• клетчатка - 3,78 г
• сахара - 3 г
• белок - 1,16 г
• калий - 625 мг
• фолат - 85 мкг
• витамин К - 69 мкг

Как выбрать полезный сок

Хотя все фруктовые соки естественно содержат сахара, они все же могут быть полезными, если их употреблять в умеренных количествах. Вот как выбрать самые полезные соки:

• проверьте ингредиенты - ищите соки, изготовленные с минимальным количеством ингредиентов - идеально подойдет 100% фруктовый сок
• избегайте добавленного сахара - выбирайте соки, на которых указано, что они не содержат добавленного сахара, чтобы избежать лишних калорий и предотвратить чрезмерное употребление сахара в вашем рационе
• соки с мякотью - мякоть фрукта может добавить небольшую питательную ценность, поскольку она содержит пищевые волокна, которые помогают пищеварению и контролируют уровень сахара в крови
• придерживайтесь одной порции - вы можете потреблять до около 224 мл 100% сока в день. Это количество соответствует диетическим рекомендациям и не должно повышать риск определенных заболеваний, таких как диабет или сердечные заболевания
• пейте умеренно - даже полезные соки следует употреблять умеренно как часть сбалансированного питания, а не как замену целым фруктам или овощам