Шведский ночной хлеб без замешивания: простой рецепт с хрустящей корочкой
Фото: Как приготовить хлеб без замешивания (Новые рецепты)
Домашний хлеб без долгого замешивания и сложных техник - реальность. Шведский ночной хлеб готовят из минимума ингредиентов, а основную работу за вас делает время.
Рецептом простого хлеба делится РБК-Украина со ссылкой на сообщение в Новые рецепты.
Ингредиенты
- Пшеничная мука (просеянная) - 450 мл (примерно 290 г)
- Теплая вода - 250-300 мл
- Сухие дрожжи - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Семена подсолнечника - 50 мл
- Семена льна - 50 мл
Как приготовить хлеб
В большой миске смешайте все ингредиенты до однородности. Тесто получится довольно жидким, это нормально для этого рецепта. Месить его не нужно, достаточно тщательно перемешать ложкой или лопаткой.
Готовую массу перелейте в форму для выпекания, смазанную растительным маслом. При желании дно можно выстелить пергаментом. Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на всю ночь.
Утром снимите пленку и сразу поставьте форму с тестом в холодную духовку. Включите нагрев до 200 градусов. Когда хлеб начнет румяниться, температуру можно уменьшить до 180 градусов. Выпекайте 25-35 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.
Готовый хлеб должен хорошо подрумяниться, а корочка стать хрустящей. Дайте ему немного остыть в форме, после чего переложите на решетку.
Полезные советы
По желанию в тесто можно добавить тыквенные семечки, кунжут или немного цельнозерновой муки. Хлеб хорошо хранится несколько дней и подходит как к соленым, так и к сладким намазкам.
Такой рецепт особенно понравится тем, кто хочет свежую выпечку без лишних усилий и утренней суеты.
